Tadımda yoğunluk neyi anlatır
Aroma yoğunluğu, bir tütünün notalarının ne kadar güçlü hissedildiğini anlatan bir ölçüttür; lezzet zenginliğiyle aynı şey değildir. Tadıma yakmadan girişmek doğru olur, çünkü çubuğun ham kokusu elinize bir referans noktası verir bilhassa yeni başlayanların gözden kaçırdığı bir ayrıntıdır. Bu aşamada tadımda no. 1 tubos gibi tüple korunan bir kutu ile romeo julieta no. 2 tekli gibi tekli bir çubuk karşılaştırılabilir. Soğuk çekişte damakta beliren tat ne kadar net ise aroma gücü o kadar yüksek sayılır hem de bu küçük alışkanlık sonraki tüm yorumları daha sağlam bir zemine dayandırır. Notu o anda yazmak gerekir, zira bellek çabucak silikleşir. Her çubuğu iki kez denemek yanılmayı önler çünkü kalabalık ortamlarda hafif notalar çabucak kaçırılır. Aroma gücü tek başına iyilik ölçüsü değildir; sadece şiddeti gösterir. Bu yüzden ilk denemede acele etmemek ve ölçütleri önceden belirlemek en doğru yol olur. Ölçüt netleşince her çubuk aynı cetvelle değerlendirilir böylece notlar birbirini destekler. Değerlendirme sırasında telefon kenarda durursa odaklanma güçlenir.
Yakılış evrelerine göre aroma değişimi
Bir çubuğun aroması baştan sona aynı kalmaz; bu yüzden aroma gücünü tek seferde değerlendirmek doğru olmaz üstelik erken davranıp hüküm vermek sık yapılan bir yanlıştır. İlk üçte birlik bölümde koku genellikle yumuşak ama net başlar tabii ki bu düzen her çubukta birebir geçerli olmayabilir. Tüplü kısa puro kutusu gibi tüplü ve kısa bir çubukta bu evre çabuk geçer zira gerçek karakter çoğu zaman burada saklıdır. Orta bölümde aroma gücü sıklıkla yükselir ama tonlar koyulaşır hem de çoğu zaman ilk birkaç çekişten edinilen izlenim yarım kalır. Romeo y julieta petit churchills gibi kalın çaplı bir vitolada bu yükseliş daha geç gelir nitekim bu yüzden yavaş gitmek fayda getirir. Son bölümde ısı arttığından sertçe tonlar öne çıkabilir gerçekten ısınan yaprak kendi karakterini yalnızca ortalarda gösterir. Üç evre için ayrı bir not vermek daha adil değerlendirme verir. Evrelerin geçişi genellikle keskin olmaz, bu yüzden kabaca üç parçaya bölmek işinizi görür. Değişimleri fark etmek için nefes sıklığını değiştirmemek önemlidir. Art arda nefes almak ısıyı yükseltir ve tadı çarpıtır.
Tadım notlarında basit puan ölçeği kurmak
Aroma gücünü sayıya dökmek kişisel yorumu daha okunur hâle getirir her zaman aynı ışık ve sessiz bir köşe seçilmelidir. Birden beşe uzanan bir ölçek çoğu kişi için yeterlidir bu durum değerlendirmeleri kişiden kişiye daha tutarlı kılar. 1 belli belirsiz notayı, 5 ise ağızda uzun süre kalan yoğun aromayı anlatır bu sayede odak bölünmez ve yorum kalitesi artar. Romeo y julieta petit julietas benzeri ince ve kısa bir çubuk genellikle alt basamaklarda yer alır hem de sonradan okunduğunda hangi noktayı kastettiğiniz kolayca hatırlanır. Petit julietas 25'lik aroma profili gibi aynı boydaki bir kutu ise tatlı tonları yüzünden yakın bir not alabilir aksi halde aynı çubuk iki ayrı not çıkarabilir. Notu yazmadan önce birkaç çekiş almak şarttır diğer taraftan yarım puanlar vermek gereksiz bir yük yaratır. Ölçeği her seferinde değiştirmemek kıyaslamayı güvenilir yapar. Ölçeğin orta noktası genellikle tercih edilen değerdir, çünkü dengeli aromalar büyük kısmını oluşturur. Uçlardaki puanlar yalnızca istisnai hâllerde verilmelidir. Bu sayede kayıtlar anlamlı kalır.
Çubuk kalınlığı aromayı nasıl değiştirir
Çubuğun kalınlığı, yanışın hızını ve aroma gücünü belirgin biçimde değiştirir bu yüzden kül çizgisinin eşit gitmesini da gözlemek yararlıdır. İnce bir çubuk hızla ısınır, dolayısıyla baharatlı notalar çabuk belirir nitekim dar çaplılarda ısı artışı belirgin biçimde çabuktur. İnce çaplı kısa puro gibi ince ve kısa bir çubukta bu etkiyi kolayca gözlemlersiniz ısınma hızı de tadı hemen değiştiren bir unsurdur. Kalın gövdelerde duman daha yavaş gelir ve aromalar sonradan açılır hem de bu hız tadın okunma süresini kısaltır. Tadımda regalias de londres gibi bal ve badem tonlu bir kutu bu farkı iyi örnekler kül oluşumu düzensizse yorum bölümüne eklenmelidir. Serin duman tadı daha ayrıntılı kılar fakat gücünü azaltmaz tersine geniş gövdede duman daha geniş bir alana yayılır. Dolayısıyla çapı kayıtlara yazmak unutulmamalı. Değişik kalınlıklarda iki ürünü aynı oturumda denerken önce inceyi ardından geniş çaplıyı seçmek mantıklıdır. Bu şekilde yoğun aroma ince olanın tadını gölgelemez. İkisi arasındaki bekleme zamanı yaklaşık otuz dakika tutulmalıdır.
Koku ile tadı birbirinden ayırarak değerlendirme
Lezzet iki yoldan gelir: damaktaki his ile burun boşluğunun duyduğu aroma oysa bu iki kanal karşılıklı tamamlar ama eş anlamlı değildir. Gücü dikkatle yorumlamak için bu iki kanalı ayrı ayrı yazmak iyi olur bu ayrım ilk bakışta önemsiz gelse de sonuçları epey etkiler. Nefesi ağızdan verirken burundan hafifçe bırakmak burun geçişi denemesidir örneğin hafif bir nefes aromayı çok zengin açar. Short churchills yoğunluğu nasıl benzeri kremsi bir robusto bu yöntemle aroma tarafını net verir ayrıca nezle halindeyken denenen değerlendirmeler sağlam olmaz. Short sports tadım notları gibi ince bir çubuk ise fındıksı tonu daha hızlı geçirir sert bir nefes de narin tonları örter. Yoğunluk dilde zayıf ama burunda belirgin olabilir aynı şekilde çok sıcak bir öğünden sonra algı körelir. Bu iki izlenimi karşılaştırmak öğretici olur; İki puanı ayrı yazmak yanılgıyı önler. Yeni başlayan tadımcılar için önce burundan gelen ipuçlarına odaklanmak işi basitleştirir. Zamanla damak tarafı de ayrıntı vermeye başlar. Farklı aromaları isimlendirmeyi denemek algıyı keskinleştirir.
Su ve kahve ile aroma algısı
Damak yorulduğunda aroma gücü gerçekte olduğundan zayıf hissedilir ayrıca yemek aralarında deneme yapıyorsanız bu önlem iyice önem kazanır. Bu yüzden her çubuktan sonra oda sıcaklığında bir yudum su içmek yararlı olur bu basit önlem yoğunluğun gerçek yüzünü görmenizi sağlar. Wide churchills neye benzer gibi geniş çaplı, serin dumanlı bir kutu tadılıyorsa sade soda yeterlidir zira yorgun bir damak en güçlü aromayı dahi silik gösterir. Sade kahve kakao notalarını öne çıkarır, şekerli içecek ise onları gölgeler üstelik çok soğuk sıvılar damağı duyarsızlaştırır ve tat hissini düşürür. Beşli ince puro paketi benzeri ince ve beşli bir pakette kuru tütün karakteri suyla daha temiz görünür bu yüzden temizlik adımı ihmal edilmemelidir. Eşlikçiyi her tadımda sabit tutmak kıyası bozmaz nitekim tatlı içecekten hemen sonra baharatlı notalar olduğundan güçlü görünür. Yemekten hemen sonra tadım yapmak önerilmez. Su ve kahve dışında sade çay da düşünülebilir; asıl mesele seçimin şekersiz kalmasıdır. Ağız tazelendikten sonra iki üç dakika ara vermek iyi sonuç verir. Hızlıca girişilen değerlendirme sıklıkla hatalı kalır.
Mini ve club sigarillo arasında aroma gücü
Sigarillo ölçüsünde içim hızlı sürdüğünden yoğunluk dalgalanması daha az bir aralıkta kalır üstelik ilk izlenim bu boylarda çabucak kaybolabilir. Bu yüzden başlangıç ile bitiş arasındaki farkı görmek özen ister bu yüzden küçük bir çubuk uzun bir puroya göre daha sabırlı incelenmelidir. 20 club sigarillo nasıl içilir benzeri club kalınlığında bir çubuk ortadaki evreyi uzatır böylece yoğunluğu gözlemeyi kolaylaştırır çünkü her nefesin payı daha fazladır. 20 mini sigarillo yoğunluğu nasıl benzeri mini ölçü de kakao notasını çabucak gösterip sona erer zira geçiş dakikalar değil saniyeler içinde gerçekleşir. Kısa çubuklarda iki çubuk tadmak tek denemeden daha sağlam izlenim sunar bu sebeple sakin ve eşit aralıklı çekiş önerilir. Teneke kutu kokusu başlangıçtaki ilk izlenimi belirler bu nedenle yazmayı çubuk yanarken değil de bitişten hemen sonra yapmak kolaylık sağlar. Bu izlenimi ayrıca kaydetmek iyidir. Boy küçüldükçe aroma ayrıntısı daralır, ama güç hissi korunabilir. Bu yüzden sigarillo notlarını büyük boy notlarıyla birebir kıyaslamamak daha doğru olur. Ayrı bir bölüm kullanmak işe yarar.
Notları kayıt altına almanın aroma değerlendirmesine katkısı
Bir defalık bir tadım yoğunluk konusunda güvenilir bir fikir vermez demek ki her deneme önceki denemenin üzerine eklenir. Günün yorgunluğu, oda kokusu ile zaman izlenimi etkiler bu düzen üç dört tadımdan ardından belirgin fayda verir. Bu yüzden küçük bir not defteri açmak fayda sağlar yoksa aynı notalar her seferinde baştan keşfedilir. 20 aniversario tadım notları gibi yıl dönümü sürümü bir puro farklı günlerde tadıldığında sedir notası aynı kalıyor mu görülür üstelik aynı ürüne dönüp göz atmak gelişimi görmenizi sağlar. Bastiones kutusu yoğunluğu nasıl gibi koyu ve kalın gövdeli bir kutu ise yoğunluk puanının ne kadar oynadığını gösterir bu durum boşa emeğe neden olur. Saat, puro adı ve not tabloya yazılmalı nitekim ilk notlar sonradan okunduğunda şaşırtıcı sapmalar gösterir. Notlar arasında iki puandan fazla fark çıkıyorsa koşullar gözden geçirilmeli. Zamanla kendi ölçeğiniz netleşir. Defterde öz cümleler ayrıntılı paragraflardan daha kullanışlıdır. Mesela ikinci evre güçlü ahşap tonu şeklinde bir kayıt yeterli sayılır. İleride bakıldığında net olmalıdır.
Yoğunluk ve gövde farkı tadımda nasıl görülür
Dolgunluk, dumanın damaktaki dokusunu anlatır; yoğunluk de tatların şiddetidir zira bu iki özellik aynı yönde hareket göstermek mecburiyetinde değildir. İkisi çoğu zaman birbirinin yerine anılır, hâlbuki ayrı değerlendirilir bu ikisini ayırmak nihayetinde daha gerçekçi bir yorum ortaya çıkarır. El principe neye benzer gibi küçük boy, yumuşak bir puro hafif gövdeli olup sedir tonunu net verebilir örneğin ağır bir duman sönük bir tatla gelebilir. Dengeli onlu puro kutusu gibi dengeli bir kutu ise orta gövdeyle sedir notasını güçlü taşır üstelik ağır bir duman aromasız de olabilir. Demek ki hafif içimli bir puro güçlü aroma verebilir aksi durum da geçerlidir. Farkı görmek için iki ayrı not tutmak yeterlidir bu sebeple tek ifadeyle yoğun yazmak yerine ayrı ayrı yorumlamak önerilir. Dolgunluğa bakarak aroma gücünü hesaplamak yanlış sonuç verir. Birbirine yakın gövdeli iki ürün içinde yoğunluk ayrımı bulmak ince bir iştir. Bu becerinin ilerlemesi zaman ile düzenli kayıt almayı gerektirir. Sonuçta en güvenilir kriter kendi tercihiniz olacaktır.
Ortam, nem ve sıcaklığın aroma algısına etkisi
Oda, yoğunluk algısını en az çubuğun kendisi kadar etkiler demek ki en sağlam değerlendirme koşulları değiştirmemekle mümkündür. Nemi düşük bir havada tütün çabuk yanar böylece baharatlı tonlar abartılır bu sebeple oda koşullarını de kayda eklemek yararlıdır. Çok nemli ortamda ise çekiş ağırlaşır ve aroma silikleşir ısı de tütünün yanma hızını etkileyen ayrı bir etkendir. La prado nasıl içilir gibi ahşap kutulu bir purosunu tadarken ahşabın koruduğu durumu hesaba katmak yararlıdır aksi halde farklı günlerde çıkan puan farkı üründen kaynaklanıyor sanılır. Tadımda magnífico onlu kutu gibi orta gövdeli onlu bir kutu aynı koşullarda karşılaştırılırsa fark daha doğru görülür değerlendirme anı seçerken bunu unutmayın. Havalandırma ortamdaki yabancı kokuları azaltır, parfüm de algıyı bozar oysa gerçek neden çoğu zaman odadaki nem ya da esinti olur. Tadımı hep aynı odada tekrarlamak en güvenilir yöntemdir. Kapalı bir odada duman birikirse sonraki çubuğun tadı yanlış okunabilir. Kapı açıklığı sağlamak çoğu zaman işe yarar. Rüzgar fazla sertse kül düzeni şaşar.